按照京糧集團總體戰略要求，科技創新是戰略實施的重要支撐，集團確定了產學研相結合的糧食產業科技發展模式。

        集團注重科技創新，組建北京市糧食科學研究院（內設制粉、油脂、稻谷、烘焙技術等11個技術中心），推動系統內部企業加強合作，實現科技資源共享，不斷構建研發、生產對接新機制。與農業部、國糧局、市科委、農業大學、中國糧油學會等單位建立密切聯系，形成了產學研橫向聯合的工作機制。

         2009年，北京市唯一的糧油食品產業研發基地落戶京糧。集團先后承擔了一批全國糧油科研項目重大課題，取得一系列專利技術、科研成果，成功推廣了綠色儲糧新技術。

        多年來，從產品外觀設計到加工工藝、生產設備均獲得過專利證書，形成自主知識產權。擁有“古船”、“綠寶”、“古幣”等知名品牌。產品在多方面的創新處于同行業先進水平，“VE玉米油”獲第五屆北京發明創新大賽優秀獎（2010年）；古船“7+1”營養強化面粉獲全國食品工業科技技術進步優秀新產品獎。古船“營養強化系列面粉的研制”獲全國商業科學技術進步二等獎。北京古船食品有限公司還榮獲2004年度中國商業科技創新企業稱號。

        集團依托糧油食品產業研發基地，發揮11個技術中心的科研優勢，積極申報國家級和北京市的新技術、新產品課題，爭取政策支持，推動成果轉化。集團一院多中心、產學研相結合的科技管理和科技創新體系初步形成，為把握糧油食品科技新趨勢、推動產業高效發展，打下了良好基礎。

        西南郊、古船食品、古船油脂、房山竇店等創新工作室正在成為集團群眾性創新活動的一面旗幟。